Szybka sałatka z tortellini

Pyszna sałatka, która świetnie sprawdzi się zarówno na śniadanie jak i na kolację. Makaron tortellini bardzo szybko się gotuje i przygotowanie tej sałatki zajmuje bardzo mało czasu, a ile dzięki temu zjemy warzyw 🙂

Składniki (na dwie duże porcje):

• rukola (3-4 garście)
• 1 opakowanie makaronu tortellini ze szpinakiem
• pomidorki koktajlowe (około 2 garście)
• 1/2 awokado
• ser typu feta (około 30-40g)
• ziarna słonecznika – 1 łyżka
• oliwa z oliwek – 2 łyżki
• sól i pieprz do smaku (najlepiej na swoim talerzu)

Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu (bardzo szybko się gotuje – ok. 1-2 minut). Do miski wrzucamy rukolę, pokrojone pomidorki, ugotowany makaron, pokrojone w kostkę awokado i ser typu sera. Posypujemy ziarnami słonecznika i polewamy oliwą. Smacznego!☺️

Prosto i szybko. Aż się zdziwiłam, że mój Krzysiu też chciał spróbować. Dzieci często nie lubią / nie chcą sięgać po warzywa, ale ważne, by dawać dobry przykład, nie zmuszać i wiele razy proponować.