Kategoria: Przepisy

Szybka sałatka z tortellini

Pyszna sałatka, która świetnie sprawdzi się zarówno na śniadanie jak i na kolację. Makaron tortellini bardzo szybko się gotuje i przygotowanie tej sałatki zajmuje bardzo mało czasu, a ile dzięki temu zjemy warzyw 🙂 Składniki (na dwie duże porcje): rukola (3-4 garście) 1 opakowanie makaronu tortellini ze szpinakiem pomidorki koktajlowe (około 2 garście) 1/2 awokado ser typu feta (około 30-40g) ziarna słonecznika – 1 łyżka oliwa z oliwek – 2 łyżki sól i pieprz do smaku (najlepiej na swoim talerzu) Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu (bardzo szybko się gotuje – ok. 1-2 minut). Do miski wrzucamy rukolę, pokrojone pomidorki, ugotowany makaron, pokrojone w kostkę awokado i ser typu sera. Posypujemy ziarnami słonecznika i polewamy oliwą. Smacznego!☺️ Prosto… Czytaj dalej

Zupa krem z papryk i pomidorów

Zapraszam Wam dzisiaj na pyszną i prostą czerwoną zupę krem. Wystarczy tylko parę składników i chwilę czasu, by ją przygotować. Składniki: 500 ml przecieru pomidorowego lub passaty pomidorowej 2 papryki (ja dałam jedną czerwoną i jedną żółtą) 3 duże pomidory 1 łyżka oliwy z oliwek ok. 100 ml śmietanki 18% przyprawy: słodka papryka, ostra papryka, sól, pieprz Przecier lub passata przelewamy do garnka i zagotowujemy. Myjemy warzywa i kroimy je w kostkę. Podsmażamy około 10 minut na łyżce oliwy na patelni, dodając przyprawy i mieszając od czasu do czasu. Zawartość patelni dodajemy do passaty/przecieru i bledujemy na gładki krem. Dodajemy śmietankę i zagotowujemy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Placuszki jaglane

Placuszki jaglane to pomysł na pyszne śniadanko dla każdego, w tym dla niemowląt i małych dzieci. Placuszki są łatwe do chwycenia przez małe rączki i miękkie (odpowiednie dla dzieci bez zębów lub z małą ilością zębów). Składniki : szklanka płatków jaglanych 3/4 szklanki mleka lub napoju roślinnego (u mnie napój owsiany) 1 banan (dojrzały) 1 jajko 2-3 łyżki oliwy z oliwek Płatki zalewamy mlekiem /napojem roślinnym. Czekamy parę minut. Dodajemy resztę składników i miksujemy. Smażymy na patelni bez dodatku tłuszczu. Polecam dobrze rozgrzać patelnię i smażyć na średnim ogniu. Placki są bardzo mięciutkie i trochę mi się rozpadały, ale nic nie szkodzi. Smak wszystko rekompensuje 🙂

Zupa krem ze szparagów

Jeśli tylko jest sezon na szparagi to polecam wypróbować tą zupę. Jak często u mnie bywa przepis prosty, szybki i bardzo smaczny. Składniki : pęczek zielonych szparagów 1 cebula 2 ząbki czosnku bulion (tak, aby przykrył warzywa) przyprawy do smaku (u mnie trochę soli, pieprzu i gałki muszkatołowej) 2 łyżki oleju Kroimy cebulkę w kostkę. Do garnka wlewamy olej i wrzucamy cebulkę. Obsmażamy chwilę. Czosnek przeciskamy przez praskę, a szparagi kroimy na kawałki (wcześniej myjemy i wyłamujemy końcówki). Dodajemy czosnek i szparagi do garnka. Można zostawić parę główek, aby dodać je po zmiksowaniu zupy. Wszystko mieszamy parę minut na średnim ogniu wraz z przyprawami. Następnie wlewamy bulion, gotujemy 10-15min i miksujemy na krem 🙂 Tylko i aż tyle!

Pancakes na maślance

Pyszne, domowe pancakes. Świetnie sprawdzi się na odświętne śniadanko lub na deser. Składniki : 1,5 szklanki maślanki 0,5 szklanki mąki pszennej (typ 550 lub 650) 1 szklanka mąki pszennej razowej (typ 2000) 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 jajko 2 łyżki oleju (u mnie rzepakowy) 2 łyżki erytrolu (albo ksylitol) Mieszamy maślankę z jajkiem. Dodajemy przesianą przez sitko mąkę i proszek do pieczenia. Dodajemy erytrol/ ksylitol oraz olej. Mieszamy i smażymy na gorącej patelni (takiej, co można smażyć bez dodawania tłuszczu). Jeśli chcesz to możesz dodać różne owoce (najlepiej świeże) lub kawałki czekolady (a co!) albo polać syropem klonowym.

Makaron z pesto z rukoli

Szybki makaron z pesto z rukoli 🙂 Zrobienie go zajmuje na prawdę mało czasu i smakuje pysznie. Składniki na około 2 porcje: makaron – 150g rukola – 2-3 garście orzechy nerkowca – 1 garść ząbek czosnku oliwa z oliwek – 3 łyżki pomidorki koktajlowe – od was zależy ile chcecie dodać 🙂 ser capreggio – ser biały typu włoskiego (myślę, że inny ser też będzie odpowiadać) Makaron gotujemy. Miksujemy rukolę, orzechy, czosnek, oliwę na pesto (pod koniec dodając 2-3 łyżki wody z gotującego się makaronu). Wrzucamy na patelnię makaron, pokrojone pomidorki i kawałki sera. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy i nakładamy na talerze. Smacznego 🙂

Budyń jaglany chałwowy

Budyń jaglany to fajna propozycja na posiłek potreningowy. Nasyci i dostarczy odpowiedniej ilości węglowodanów potrzebnych do odbudowy glikogenu w mięśniach po dłuższym treningu np. wybieganiu 🙂 Składniki: ok. 300ml mleka lub napoju roślinnego 2 suszone daktyle 3 łyżki kaszy jaglanej 1 łyżeczka tahini 1 łyżeczka miodu ulubione owoce – u mnie mrożone maliny Kaszę płuczemy na sitku gorącą i zimną wodą. Wlewamy do garnka mleko, wsypujemy kaszę jaglaną. Dodajemy daktyle. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu ok. 15-20min. Dodajemy tahini, miód i miksujemy blenderem. Na koniec dodajemy ulubione owoce.Z tej porcji wychodzą dwie takie małe miseczki. Całość to 385kcal15,5g B / 10,4 g T / 56,6 g W

Zupa krem z kalafiora

Łapcie przepis na szybką i prostą zupę krem z kalafiora. Czasem tak niewiele potrzeba, aby przygotować zdrową zupę 😉 Składniki : 1 kalafior mała cebula 3-4 ziemniaki bulion lub woda (ilość w zależności od preferowanej konsystencji) przyprawy i zioła (ja dodaje szczyptę soli, trochę pieprzu i gałki muszkatołowej) trochę oliwy lub oleju rzepakowego Na rozgrzanej oliwie lub oleju podsmażamy chwilę pokrojoną w kostkę cebulę. Dodajemy umyte i pokrojone w drobną kostkę ziemniaki oraz pokrojonego w kawałki kalafiora. Dodajemy przyprawy i zioła. Mieszamy. Zalewamy gorącym bulionem lub wodą. Gotujemy ok. 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie. Miksujemy na krem. Można dodać trochę śmietanki do podania lub zjeść z grzankami z chleba. Smacznego 😉

Pyszne pancakes

Oto przepis na pyszne (moim zdaniem idealne) pancakes. Potrzeba tylko chwili czasu i chęci. Świetnie sprawdzą się dla niemowląt i małych dzieci (są bez cukru). Składniki: 1 duże lub średnie jajko 1/2 dojrzałego banana 1 szklanka napoju sojowego (jeśli ktoś ma alergię na białko mleka krowiego) lub zwykłego mleka krowiego 1 szklanka mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 lub 2 łyżeczki budyniu w proszku (można pominąć, ale polecam dodać) ok. 40 g roztopionego masła Jajko miksujemy z bananem i mlekiem lub napojem sojowym blenderem. Dodajemy resztę składników i mieszamy dokładnie. Dobrze rozgrzewamy patelnię bez dodatku tłuszczu. Po nałożeniu pierwszych placków zmniejszamy ogień na średni. Po chwili przekładamy placuszki na drugą stronę – najlepiej wtedy, gdy pojawią… Czytaj dalej

Gofry z białej fasoli

Fajny pomysł na urozmaicenie diety i wprowadzenie białka roślinnego ze strączków. Dodam jeszcze, że gofry są bez jajka i mleka (idealne dla alergików). Składniki na około 4 gofry: ok. 5 łyżek białej fasoli z puszki (ok.120g) – porządnie wypłukana na sitku 2 łyżki mąki pszennej 2 łyżki mąki orkiszowej 1 łyżeczka oleju rzepakowego (plus odrobina do przesmarowania gofrownicy) 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 szklanki napoju sojowego (lub zwykłego mleka krowiego) 1 łyżka miodu (można też spróbować dodać dojrzałego rozgniecionego banana) – pamiętajcie, że miód można po 1. roku życia, chociaż ja polecam nawet wtedy podawać sporadycznie Wszystkie składniki umieszczamy w misce/ pojemniku i miksujemy do powstania gładkiej masy. Gofrownicę smarujemy delikatnie olejem i nagrzewamy. Nakładamy ciasto… Czytaj dalej