Kategoria: Przepisy

Pyszna sałatka, która świetnie sprawdzi się zarówno na śniadanie jak i na kolację. Makaron tortellini bardzo szybko się gotuje i przygotowanie tej sałatki zajmuje bardzo mało czasu, a ile dzięki temu zjemy warzyw 🙂 Składniki (na dwie duże porcje): rukola (3-4 garście) 1 opakowanie makaronu tortellini ze szpinakiem pomidorki koktajlowe (około 2 garście) 1/2 awokado ser typu feta (około 30-40g) ziarna słonecznika – 1 łyżka oliwa z oliwek – 2 łyżki sól i pieprz do smaku (najlepiej na swoim talerzu) Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu (bardzo szybko się gotuje – ok. 1-2 minut). Do miski wrzucamy rukolę, pokrojone pomidorki, ugotowany makaron, pokrojone w kostkę awokado i ser typu sera. Posypujemy ziarnami słonecznika i polewamy oliwą. Smacznego!☺️ Prosto…

Zapraszam Wam dzisiaj na pyszną i prostą czerwoną zupę krem. Wystarczy tylko parę składników i chwilę czasu, by ją przygotować. Składniki: 500 ml przecieru pomidorowego lub passaty pomidorowej 2 papryki (ja dałam jedną czerwoną i jedną żółtą) 3 duże pomidory 1 łyżka oliwy z oliwek ok. 100 ml śmietanki 18% przyprawy: słodka papryka, ostra papryka, sól, pieprz Przecier lub passata przelewamy do garnka i zagotowujemy. Myjemy warzywa i kroimy je w kostkę. Podsmażamy około 10 minut na łyżce oliwy na patelni, dodając przyprawy i mieszając od czasu do czasu. Zawartość patelni dodajemy do passaty/przecieru i bledujemy na gładki krem. Dodajemy śmietankę i zagotowujemy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Placuszki jaglane to pomysł na pyszne śniadanko dla każdego, w tym dla niemowląt i małych dzieci. Placuszki są łatwe do chwycenia przez małe rączki i miękkie (odpowiednie dla dzieci bez zębów lub z małą ilością zębów). Składniki : szklanka płatków jaglanych 3/4 szklanki mleka lub napoju roślinnego (u mnie napój owsiany) 1 banan (dojrzały) 1 jajko 2-3 łyżki oliwy z oliwek Płatki zalewamy mlekiem /napojem roślinnym. Czekamy parę minut. Dodajemy resztę składników i miksujemy. Smażymy na patelni bez dodatku tłuszczu. Polecam dobrze rozgrzać patelnię i smażyć na średnim ogniu. Placki są bardzo mięciutkie i trochę mi się rozpadały, ale nic nie szkodzi. Smak wszystko rekompensuje 🙂

Jeśli tylko jest sezon na szparagi to polecam wypróbować tą zupę. Jak często u mnie bywa przepis prosty, szybki i bardzo smaczny. Składniki : pęczek zielonych szparagów 1 cebula 2 ząbki czosnku bulion (tak, aby przykrył warzywa) przyprawy do smaku (u mnie trochę soli, pieprzu i gałki muszkatołowej) 2 łyżki oleju Kroimy cebulkę w kostkę. Do garnka wlewamy olej i wrzucamy cebulkę. Obsmażamy chwilę. Czosnek przeciskamy przez praskę, a szparagi kroimy na kawałki (wcześniej myjemy i wyłamujemy końcówki). Dodajemy czosnek i szparagi do garnka. Można zostawić parę główek, aby dodać je po zmiksowaniu zupy. Wszystko mieszamy parę minut na średnim ogniu wraz z przyprawami. Następnie wlewamy bulion, gotujemy 10-15min i miksujemy na krem 🙂 Tylko i aż tyle!

Pyszne, domowe pancakes. Świetnie sprawdzi się na odświętne śniadanko lub na deser. Składniki : 1,5 szklanki maślanki 0,5 szklanki mąki pszennej (typ 550 lub 650) 1 szklanka mąki pszennej razowej (typ 2000) 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 jajko 2 łyżki oleju (u mnie rzepakowy) 2 łyżki erytrolu (albo ksylitol) Mieszamy maślankę z jajkiem. Dodajemy przesianą przez sitko mąkę i proszek do pieczenia. Dodajemy erytrol/ ksylitol oraz olej. Mieszamy i smażymy na gorącej patelni (takiej, co można smażyć bez dodawania tłuszczu). Jeśli chcesz to możesz dodać różne owoce (najlepiej świeże) lub kawałki czekolady (a co!) albo polać syropem klonowym.

Szybki makaron z pesto z rukoli 🙂 Zrobienie go zajmuje na prawdę mało czasu i smakuje pysznie. Składniki na około 2 porcje: makaron – 150g rukola – 2-3 garście orzechy nerkowca – 1 garść ząbek czosnku oliwa z oliwek – 3 łyżki pomidorki koktajlowe – od was zależy ile chcecie dodać 🙂 ser capreggio – ser biały typu włoskiego (myślę, że inny ser też będzie odpowiadać) Makaron gotujemy. Miksujemy rukolę, orzechy, czosnek, oliwę na pesto (pod koniec dodając 2-3 łyżki wody z gotującego się makaronu). Wrzucamy na patelnię makaron, pokrojone pomidorki i kawałki sera. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy i nakładamy na talerze. Smacznego 🙂

Budyń jaglany to fajna propozycja na posiłek potreningowy. Nasyci i dostarczy odpowiedniej ilości węglowodanów potrzebnych do odbudowy glikogenu w mięśniach po dłuższym treningu np. wybieganiu 🙂 Składniki: ok. 300ml mleka lub napoju roślinnego 2 suszone daktyle 3 łyżki kaszy jaglanej 1 łyżeczka tahini 1 łyżeczka miodu ulubione owoce – u mnie mrożone maliny Kaszę płuczemy na sitku gorącą i zimną wodą. Wlewamy do garnka mleko, wsypujemy kaszę jaglaną. Dodajemy daktyle. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu ok. 15-20min. Dodajemy tahini, miód i miksujemy blenderem. Na koniec dodajemy ulubione owoce.Z tej porcji wychodzą dwie takie małe miseczki. Całość to 385kcal15,5g B / 10,4 g T / 56,6 g W

Łapcie przepis na szybką i prostą zupę krem z kalafiora. Czasem tak niewiele potrzeba, aby przygotować zdrową zupę 😉 Składniki : 1 kalafior mała cebula 3-4 ziemniaki bulion lub woda (ilość w zależności od preferowanej konsystencji) przyprawy i zioła (ja dodaje szczyptę soli, trochę pieprzu i gałki muszkatołowej) trochę oliwy lub oleju rzepakowego Na rozgrzanej oliwie lub oleju podsmażamy chwilę pokrojoną w kostkę cebulę. Dodajemy umyte i pokrojone w drobną kostkę ziemniaki oraz pokrojonego w kawałki kalafiora. Dodajemy przyprawy i zioła. Mieszamy. Zalewamy gorącym bulionem lub wodą. Gotujemy ok. 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie. Miksujemy na krem. Można dodać trochę śmietanki do podania lub zjeść z grzankami z chleba. Smacznego 😉

Oto przepis na pyszne (moim zdaniem idealne) pancakes. Potrzeba tylko chwili czasu i chęci. Świetnie sprawdzą się dla niemowląt i małych dzieci (są bez cukru). Składniki: 1 duże lub średnie jajko 1/2 dojrzałego banana 1 szklanka napoju sojowego (jeśli ktoś ma alergię na białko mleka krowiego) lub zwykłego mleka krowiego 1 szklanka mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 lub 2 łyżeczki budyniu w proszku (można pominąć, ale polecam dodać) ok. 40 g roztopionego masła Jajko miksujemy z bananem i mlekiem lub napojem sojowym blenderem. Dodajemy resztę składników i mieszamy dokładnie. Dobrze rozgrzewamy patelnię bez dodatku tłuszczu. Po nałożeniu pierwszych placków zmniejszamy ogień na średni. Po chwili przekładamy placuszki na drugą stronę – najlepiej wtedy, gdy pojawią się bąbelki…

Fajny pomysł na urozmaicenie diety i wprowadzenie białka roślinnego ze strączków. Dodam jeszcze, że gofry są bez jajka i mleka (idealne dla alergików). Składniki na około 4 gofry: ok. 5 łyżek białej fasoli z puszki (ok.120g) – porządnie wypłukana na sitku 2 łyżki mąki pszennej 2 łyżki mąki orkiszowej 1 łyżeczka oleju rzepakowego (plus odrobina do przesmarowania gofrownicy) 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 szklanki napoju sojowego (lub zwykłego mleka krowiego) 1 łyżka miodu (można też spróbować dodać dojrzałego rozgniecionego banana) – pamiętajcie, że miód można po 1. roku życia, chociaż ja polecam nawet wtedy podawać sporadycznie Wszystkie składniki umieszczamy w misce/ pojemniku i miksujemy do powstania gładkiej masy. Gofrownicę smarujemy delikatnie olejem i nagrzewamy. Nakładamy ciasto i pieczemy przez parę…