Kategoria: Przepisy

Pyszna, sycąca zupa warzywna. Ma piękny kolor i świetny smak. Bardzo pasuje do niej kromka świeżego pieczywa lub grzanki. Składniki na zupę krem z marchewki i ciecierzycy: 750 g marchewki 1 por olej rzepakowy 300 g ciecierzycy z puszki/słoika łyżeczka cynamonu łyżeczka gałki muszkatołowej 500 ml bulionu (lub więcej bulionu lub samej wody, w zależności od preferencji konsystencji)   Wykonanie zupy krem z marchewki i ciecierzycy: Umyj marchewki, obierz i pokrój w kostkę. Pokrój pora w plastry. Do garnka wlej olej i dodaj warzywa oraz przyprawy. Obsmażaj chwilę, co jakiś czas mieszając. Zalej bulionem. Ciecierzycę przepłucz na sitku pod bieżącą wodą i dodaj do zupy. Gotuj całość około 15 minut i zmiksuj blenderem.  

Dlaczego warto jeść kaszę jaglaną? Kasza jaglana jest lekkostrawnym, bezglutenowym produktem, z którego możemy zrobić zarówno dania wytrawne, jak i słodkie. Jest ona bogatym źródłem żelaza (4,8mg/100g), jednak niehemowego. Jest ono wchłaniane w organizmie w mniejszym stopniu niż żelazo hemowe. Dlatego warto zadbać o jego przyswajalność, którą można zwiększyć poprzez spożywanie kaszy jaglanej z produktami bogatymi w witaminę C oraz unikanie picia do posiłku kawy i herbaty. Kasza jaglana zawiera także sporo magnezu (100mg/100g), cynku (3,4mg/100g) oraz witamin z grupy B. Kasza jaglana jest lekkostrawna, przez co szczególnie polecana osobom starszym, osobom chorym na celiakię lub cierpiącym na choroby przewodu pokarmowego. Oprócz wartości odżywczych, proso, z którego powstaje kasza jaglana, zawiera liczne związki fitochemiczne, głównie związki fenolowe, które mogą być…

Brownie z batatów Pyszny czekoladowy deser bez mleka, jajka i cukru. Bardzo prosty do wykonania i ze zdrowych składników. Składniki na brownie z batatów: 3 małe bataty 12 miękkich daktyli 100 g migdałów zmiksowanych (jak mąka, zmielonych) 100 g płatków owsianych zmiksowanych (jak mąka) 1 czekolada gorzka (100 g) 1 łyżka oleju kokosowego Bataty umyj, wytrzyj i zawiń w folię aluminiową. Następnie piecz ok. 30-40 minut w temp. 180’C (aż, będą miękkie). Wystudź, odwiń i obierz ze skórki. Czekoladę rozpuść z olejem kokosowym. Wrzuć bataty, daktyle i rozpuszczoną czekoladę do miski lub pojemnika. Zmiksuj wszystko ze sobą. Dodaj migdały i płatki owsiane i wymieszaj. Przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ok. 20-25 minut w 180’C. Przepis zmodyfikowany z : https://youtu.be/ZNd-F8RwIv8 Muffinki…

Crumble jabłkowe Szybki owocowy deser z piekarnika. Pyszne jabłuszka z kruszonką. Składniki na crumble jabłkowe: 2 duże jabłka trochę cynamonu Jabłka obieramy, kroimy w kostkę i mieszamy z cynamonem. Nakładamy do miseczek (odpowiednich do piekarnika, żaroodpornych). Kruszonka : szklanka płatków owsianych szklanka mąki pół szklanki cukru 100g masła Masło roztapiamy i mieszamy z mąką, płatkami i cukrem. Posypujemy jabłka ? Pieczemy w 180’C około 30-40 minut. Pieczony naleśnik z sosem malinowo-bananowym Przepis na prosty, szybki i smaczny deser, podwieczorek lub II śniadanie. Trzeba tylko wymieszać wszystkie składniki i upiec 😉 Składniki na pieczony naleśnik z sosem malinowym: kubeczek jogurtu naturalnego (180g) 3 jajka 50 g mąki pszennej 60 g płatków owsianych zmielonych na mąkę 2-3 łyżki cukru z wanilią 1 łyżka erytrolu…

Warzywne leczo i zupa krem z marchewki Masz mało czasu, a chcesz przygotować pyszny, zdrowy posiłek ? Pokażę Ci, co ostatnio ugotowałam – zupa krem z marchewki oraz warzywne leczo z kaszą. Obiad wyszedł obfity i starczył na 2-3 dni dla 2 osób. Składniki na zupę krem z marchewki: marchewki – ok. 800 g cebula – 1 sztuka pietruszka – 1 sztuka olej rzepakowy – 2 łyżki bulion warzywny – ok. 500 ml (tak, aby przykryło warzywa) trochę soli i pieprzu + przyprawy (u mnie: papryka słodka, oregano, imbir) śmietana 12% – parę łyżek Cebulę pokrój w kostkę, a umyte porządnie marchewki oraz pietruszkę w plasterki. Na nieprzywierającej patelni na oleju podsmaż delikatnie cebulę (często mieszając). Po paru minutach dodaj…

Przedstawiam Wam 3 przepisy na zielone posiłki: dwie sałatki (wegańskie) i placuszki ze szpinakiem i twarogiem. Mam nadzieję, że Wam zasmakują. Sałatka z rukolą i pomarańczą Składniki na sałatkę z rukolą i pomarańczą: opakowanie rukoli – 80 g orzechy włoskie – ok. 50 g 1 granat 2-3 pomarańcze Składniki na sos: 2 łyżki syropu klonowego (może być też miód) 2 łyżki oleju rzepakowego 2 łyżeczki musztardy delikatesowej 1 łyżka soku z cytryny sól i pieprz Wypłucz na sitku rukolę i zostaw do wyschnięcia. Obierz pomarańczę i pokrój na cząstki (bez białych błonek). Wyłuskaj ziarenka z granatu. Orzechy delikatnie upraż na suchej patelni (aż poczujesz orzechowy aromat) i posiekaj na mniejsze kawałki. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki na sos. Nałóż rukolę, na to pomarańczę, posyp granatem i orzechami. Polej sosem…